La Porchetta di Costano affonda le sue radici nella notte dei tempi con oltre quattro secoli di storia. La Sagra della Porchetta di Costano, che non è da meno, supera quest'anno il mezzo secolo di vita.
La 51esima Edizione della Sagra della Porchetta di Costano è pronta a tornare con un programma ricco di appuntamenti, novità gastronomiche e un importante progetto rivolto al futuro della comunità.
La manifestazione si svolgerà a Costano, frazione di Bastia Umbra, dal 21 al 30 Agosto 2026, mentre Giovedì 20 Agosto è prevista una serata speciale di anteprima dedicata alla memoria di Augusto Lunghi, storico Presidente del Gruppo Giovanile di Costano, con la partecipazione straordinaria di DJ Ralf. Per l’occasione, Giovedì 20, verrà riproposto il Menù ideato da Lunghi per il quarantesimo anniversario della Sagra, con il celebre Tortello 40 e la tradizionale porchetta calda con l’osso. Saranno aperti la Taverna, il Chiosco della Porchetta e tutte le aree gastronomiche della festa.
Anche quest’anno la cucina sarà uno dei punti di forza della manifestazione. Ogni sera, a partire dalle ore 18:00, sarà possibile degustare un ricco Menù che comprende antipasti, primi piatti della tradizione, specialità a base di porchetta, secondi, torte al testo e contorni.
L’Edizione 2026 introdurrà inoltre alcune novità gastronomiche, tra cui panini gourmet a base di porchetta e una nuova Area Aperitivi, disponibile per tutta la durata della festa.
La Sagra della Porchetta offrirà dieci serate di spettacolo, con un cartellone pensato per coinvolgere pubblici di tutte le età.
Accanto alle tradizionali orchestre da ballo, saranno proposti tre appuntamenti dedicati ai più giovani, confermando la volontà degli organizzatori di ampliare ulteriormente la partecipazione.
Il Programma musicale prevede:
- 21 Agosto – Marco Morandi
- 22 Agosto – Frank David
- 23 Agosto – Rossella Ferrari
- 24 Agosto – Voglio Tornare negli Anni ’90
- 25 Agosto – Anna Maria Allegretti
- 26 Agosto – Omar Lambertini
- 27 Agosto – Manuel Malanotte
- 28 Agosto – Nei 90 Io C’ero
- 29 Agosto – Renzo Biondi
- 30 Agosto – Castellina Pasi, protagonista della serata conclusiva della manifestazione.
Resterà inoltre aperto il tradizionale Museo del Porchettaio, curato da Paolo Caccinelli e rinnovato nella precedente Edizione.
...dal 1968, la Tradizione che continua!
