Torna Sapori d'Autunno, la rassegna enogastronomica organizzata dal Circolo Pro Loco Torandrea che ogni anno a Novembre presenta la cucina tipica locale, accompagnata come ogni anno dall’olio nuovo e dal vino novello, veri protagonisti della stagione autunnale.
Ed ecco le date ufficiali: dal 6 all'8 ed ancora dal 11 al 15 Novembre 2026 presso i locali riscaldati del Circolo Pro Loco Torandrea in Via E. Fermi, 16 a Torandrea, frazione di Assisi.
Durante gli 8 giorni, spalmati sui due fine settimana, si potranno assaggiare delle rivisitazioni di ricette cadute in disuso, ad esempio il baccalà in umido, piatto in agrodolce con l’utilizzo di uva passa, prugne e pomodoro oppure la smolicata con cavoli, cubetti di pane arrostito passati in padella con olio d’oliva e cavolfiori, in uso nella tradizione locale in quanto consentiva di recuperare del pane raffermo insieme ad una verdura tipica del periodo autunnale.
A Sapori d'Autunno la tavola sarà imbandita dalle ore 19.30 partendo dall’antipasto, proseguendo tra le prelibatezze dei secondi, per concludere in dolcezza con castagne arrosto, Mostaccioli, Rocciata di Assisi e Zuppa inglese. In Galleria fotografica vi lasciamo l'intero menù! I buongustai, insomma, non resteranno di certo delusi dalle offerte culinarie della manifestazione. La prenotazione è gradita, chiamando i numeri riportati in locandina.
Non mancheranno gli intrattenimenti musicali, una mostra fotografica ed una di pittura a completare la proposta.
A Torandrea tornano di scena i sapori dell'Autunno!
