Torna Distinti Salumi 2026: a Cagli, dal 22 al 24 Maggio in vetrina la migliore norcineria artigianale italiana.
Dopo il successo dell’edizione del 2025, che dopo dieci anni ha portato alla ribalta un evento centrale per la cittadina marchigiana, Distinti Salumi si conferma un punto di riferimento per la valorizzazione della norcineria artigianale italiana.
Tra conferenze, Laboratori del Gusto, Mercato, degustazioni e visite alla scoperta del territorio, sono numerose le occasioni per approfondire le tematiche al centro della manifestazione: preservare un grande patrimonio di biodiversità, tutelare le aree montane e le comunità locali, promuovere un allevamento sostenibile per l’ambiente e per gli animali, ma soprattutto salvaguardare il mestiere del norcino, sottolineando l’importanza di creare una rete di maestri – una sorta di scuola diffusa di norcineria – che permetta di facilitare la trasmissione di saperi tra generazioni.
Alle cene nelle osterie del territorio, il 22 Maggio alle ore 20:00, segue una due giorni di Laboratori del Gusto, conferenze e assaggi, oltre all’Osteria dell’Alleanza e un Mercato che porta nella cittadina marchigiana i grandi interpreti dell’artigianato norcino nazionale – e qualche proposta dall’estero – i custodi delle razze locali italiane e gli allevatori estensivi e di piccola scala.
In dettaglio, ecco cosa troverete:
